1.准备好涮火锅需要的食材
2.牛肉用清水浸泡两个小时
3.把牛肉切成小块
4.牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。
5.准备好葱姜辣椒、炖肉料。
6. 锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅。
7.放入炖肉料炒出香味。（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）
8.放入番茄底料翻炒片刻。
9.倒入适量水。
10.水开后放牛肉煮30分钟。
11.30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了！
底料可根据自己的口味添加
涮菜根据自己的口味准备
牛肉可以不用清水浸泡那么长时间
底料不用一次性全部加完，你可以留有小部分，可以边涮，边酌情添加
